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教你辨別真假桂皮

2019年04月26日

來源:本站 作者: 瀏覽量:18115

>真桂皮皮面呈灰棕色或淡棕色,稍顯粗糙,表面有不規則細皺紋和突起物;皮里呈紅棕色,有油亮光澤,近外層常有一條淡黃棕色環紋。皮面和皮里顏色不符上述情況的多是假桂皮或劣質桂皮。


>真桂皮聞到起來香氣醇足,用牙齒較咬桂皮后,有濃烈清香且味甜微辣,假冒桂皮則沒有上述香味。


>用手指在真桂皮內表面切刮,會微有油漬滲出。用手輕折時,松脆易斷,聲音發響,且斷面平整;而假桂皮在用手輕折時有韌性且聲音不響,斷面不整聽不到鋸齒狀。


 

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